Meten & registreren
Ontvangst, koeling, bereiding, terugkoelen en uitgifte: houd controles en genomen maatregelen bij elkaar.
Hygiënecode Online
Eén app. Meer grip
op je keuken.
Breng controles, instructies en keukeninformatie samen. De registratiemodules vormen de basis; aanvullende mogelijkheden kies je bij je pakket.
Schoonmaken & instrueren
Maak duidelijk wie wat schoonmaakt en hoe. Je team vindt taken en werkinstructies op dezelfde plek.
Allergenen & recepten
Breid uit met een allergenenkaart, QR-code, recepturen en kostprijsberekening. Kies wat jouw keuken nodig heeft.
Van ontvangst tot uitgifte
Leg de ontvangst van leveringen vast, controleer koelingen en vriezers en registreer je bereidingen. Houd bij terugkoelen, opnieuw verhitten, warmhouden en presenteren ook de opvolging van afwijkingen bij.
Instructies die je team verder helpen
Verbind schoonmaaktaken aan een duidelijke werkwijze. Neem voorschriften van je schoonmaakmiddel mee waar nodig. Bespreek ook bijzondere processen zoals sous-vide, sushirijst of fermenteren bij het inrichten.
Uitbreiden op jouw manier
Kies naar behoefte voor recepten en kostprijzen, allergeneninformatie met QR-code, HACCP-labels, mise-en-place, productielijsten, waste, voorraad, ongediertecontrole en interne hygiënerondes. Beschikbaarheid en kosten hangen af van pakket en inrichting.
Automatische temperatuurbewaking, urenregistratie en personeelsplanning zijn optioneel. Voor meerdere vestigingen bespreken we taken per locatie en het centrale overzicht.
Kennis hoort bij de werkwijze
Combineer de app met HACCP-opleidingen. Vraag naar de beschikbare talen en de opleiding die aansluit op je team en werkzaamheden.
Vergelijk de pakketten
Belangrijk voor catering · Coderen
De juiste informatie.
Op de juiste verpakking.
Van de koelcel tot de bestelling op locatie: houd producten herkenbaar met bewaarlabels, bezorglabels en traceerlabels. Print vanuit de app of je pc met een geschikte labelprinter.
Gebruik tijdsborgingslabels waar de toepasselijke procedure dit toelaat. Controleer de productgegevens en breng ieder label aan op de juiste bak of verpakking.
De labelmodule zit in PRO+ en ZORGELOOS. Printer en labelrollen worden apart geleverd; de benodigde inrichting bespreken we vooraf.
Alles over coderen en HACCP-labelsVan papier naar praktijk
Een goede werkdag begint
met overzicht.
Ontdek wat Hygiënecode Online voor jouw keuken kan betekenen.